We zijn weer terug van vakantie en kunnen gelijk door met het vieren van oud en nieuw. Mijn broer, werkzaam in de olieindustrie, vond het gezellig om dit leuke, jaarlijks terugkerende feestje, eens bij ons te vieren. Want na al onze verhalen over het uitzicht om 24:00 u. maakte hem nieuwsgierig.
Zo gezegd, zo gedaan en stond hij om 5 uur 's middags al gezellig op de stoep. Mét alle ingrediënten voor oliebollen (en veel, 3 pakken oliebollenmix) en lekkere ananas- en appelbeignets.
En voor al die mensen die boven de grote rivieren wonen: zo'n appelding dat je bij de oliebollenkraam haalt, heet een appelbeignet en zo'n appelding dat bij de bakker wordt gecreëerd en een driekhoekvorm heeft heet een appelflap. En dus NIET andersom! ;-)
De heren hadden bedacht dat ik het deeg wel mocht bereiden en dat zij samen als echte olieboeren het bakproces (dat buiten moest plaatsvinden) voor zich zouden nemen. Met het uitzicht op een verse, warme bol buiten.
Echter 3 pakken oliebollenmix hebben wel wat meer tijd nodig om te mengen dan 1 pak...
Maar alles gelukt, rozijnen in het deeg (die heerlijk in rum hadden gelegen), appels geschild, glazen ingeschonken en thermo-ondergoed aan (want het sneeuwt!).
Na 1,5 uur kwamen ze weer binnen met 3 grote schalen vol met lekkers.
Wat hebben we gesmuld! En ook nog de 2 dagen erna....
Bedankt lieve broer!
De uitbetaling was om middernacht toen al het vuurwerk werd afgestoken en wij rondom konden genieten van fantastische uitzichten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten